Dhal

Sprache: Englisch

Verlag: Ryland, Peters and Small Ltd, GB, 2026

1788797442 / 9781788797443

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

A cookbook showcasing the delicious diversity of dhal in over 55 supremely comforting vegan and vegetarian recipes from Indian chef Nitisha Patel.Dhal is the term used in India for dried split lentils, pulses, beans and peas. It refers to both the ingredient as well as the final cooked dish. No longer mainly India's culinary secret, its reputation as a divine form of comfort food now traverses many cultures. With the ever-rising prevalence of plant-based diets, so the popularity of dhal has risen globally too. Lentils are highly nutritious, a good source of protein and great for digestive health. As a chef with Indian heritage (where most food is naturally vegan or veggie) creating delicious meat-free meals is something that comes naturally to author Nitisha Patel. In this book, Nitisha shares an astonishing array of variations on dhal - using different spices, herbs and vegetables, in different formats and with different accompaniments. Whether thin and soupy, thick and saucy or dry and stir-fried, moulded into pakoras, burgers, dosa or even used in desserts. Dhal is a fantastic new edition of The Delicious Book of Dhal.…

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781788797443

Titel
Dhal
Autor
Nitisha Patel
Verlag
Ryland, Peters and Small Ltd, GB
Erscheinungsjahr
2026
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1788797442
ISBN-13
9781788797443
Artikelgewicht
494 Gramm

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