Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking

Bill Buford

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Sprache: Englisch

Verlag: Alfred A. Knopf, 2020

0307271013 / 9780307271013

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

What does it take to master French cooking? This is the question that drives Bill Buford to abandon his perfectly happy life in New York City and pack up and (with a wife and three-year-old twin sons in tow) move to Lyon, the so-called gastronomic capital of France. But what was meant to be six months in a new and very foreign city turns into a wild five-year digression from normal life, as Buford apprentices at Lyon's best boulangerie, studies at a legendary culinary school, and cooks at a storied Michelin-starred restaurant, where he discovers the exacting (and incomprehensibly punishing) rigueur of the professional kitchen. With his signature humor, sense of adventure, and masterful ability to bring an exotic and unknown world to life, Buford has written the definitive insider story of a city and its great culinary culture.

Bestandsnummer des Verkäufers CIN0307271013G

Titel
Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking
Autor
Bill Buford
Verlag
Alfred A. Knopf
Veröffentlichungsjahr
2020
Zustand
Good
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0307271013
ISBN-13
9780307271013

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