Early Modern Maritime Recipes (Paperback)

Sprache: Englisch

Verlag: McGill-Queen's University Press, Montreal, 2026

0228028876 / 9780228028871

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Paperback. Describing how to pickle beef, make a low-cost substitution for sugar, waterproof a coat, or treat kidney stones, eighteenth-century settler recipes recorded a wide range of processes essential to daily life. Early Modern Maritime Recipes offers a compendium of culinary, medicinal, and domestic recipes from before 1800 that point to the many ways knowledge was preserved and circulated in the Atlantic world.Drawn from newspapers, letters, diaries, and notebooks held in archives of the northern Wabanaki territories the region French settlers called Acadia and later named New Brunswick, Nova Scotia, and Prince Edward Island the collected recipes reflect the needs and practices of an eighteenth-century English-speaking population, revealing much about how settlers grew and prepared food, treated ailments, cared for animals, controlled pests, and maintained their households. Each recipe is Introduced with an explanation of its origins and followed by detailed analysis focusing on sources, ingredients, and techniques. Tracing the integration of Indigenous, African, and other non-European knowledge into settler cultures, the book highlights the many intersections of domestic life with social networks and political power.Richly detailed and historically grounded, Early Modern Maritime Recipes documents the cosmopolitan quality of settler household knowledge, revealing that the history of settler domesticity is never far from the history of colonialism. Meticulously researched, this important historical work features more than eighty pre-1800 recipes that reveal a wide array of sources, ingredients, and techniques, reflecting a cosmopolitan intellectual and social life shaped - and limited - by eighteenth-century colonialism. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780228028871

Titel
Early Modern Maritime Recipes (Paperback)
Autor
Lyn Bennett
Verlag
McGill-Queen's University Press, Montreal
Erscheinungsjahr
2026
Zustand
new
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0228028876
ISBN-13
9780228028871

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