Eating to Learn, Learning to Eat : The Origins of School Lunch in the United States

Andrew R Ruis

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Sprache: Englisch

Verlag: Rutgers University Press, 2017

0813584078 / 9780813584072

Serie: Buch 42 von 65 - Critical Issues in Health and Medicine

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In Eating to Learn, Learning to Eat, historian A. R. Ruis explores the origins of American school meal initiatives to explain why it was (and, to some extent, has continued to be) so difficult to establish meal programs that satisfy the often competing interests of children, parents, schools, health authorities, politicians, and the food industry. Through careful studies of several key contexts and detailed analysis of the policies and politics that governed the creation of school meal programs, Ruis demonstrates how the early history of school meal program development helps us understand contemporary debates over changes to school lunch policies.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780813584072

Titel
Eating to Learn, Learning to Eat : The Origins of School Lunch in the United States
Autor
Andrew R Ruis
Verlag
Rutgers University Press
Erscheinungsjahr
2017
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0813584078
ISBN-13
9780813584072
Artikelgewicht
263 Gramm
Abmessungen
211x140x13 mm
Serie
Buch 42 von 65: Critical Issues in Health and Medicine

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