Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2015

3319238760 / 9783319238760

Serie: Buch 33 von 43 - SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition

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Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products | Tuyen Truong (u. a.) | Taschenbuch | SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition | viii | Englisch | 2015 | Springer | EAN 9783319238760 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.

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Titel
Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
Autor
Tuyen Truong (u. a.)
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2015
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3319238760
ISBN-13
9783319238760
Artikelgewicht
137 Gramm
Abmessungen
235 x 155 x 5 mm
Serie
Buch 33 von 43: SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
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