Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, Springer Mär 2019, 2019

3319795716 / 9783319795713

Serie: Buch 30 von 46 - Food Engineering

Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschlandbuchversandmimpf2000

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Since its inception in 2002, the Central European Food Congress (CEFood) has been a biannual meeting intended for food producers and distributors as well as researchers and educators to promote research, development, innovation and education within food science and technology in the Middle European region with a tight connection to global trends. The 6th CEFood, held in Novi Sad, Serbia, May 23-26, 2012, highlighted the novel technologies and traditional foods aimed at both the European and global markets. Specifically, CEFood 2012 focused on the latest progress in fundamental and applied food science, research and development, innovative technology, food ingredients, novel trends in nutrition and health, functional and bioactive food, food engineering, food safety and quality and the food and feed market. This book will consist of contributions from various presenters at CEFood 2012, covering the major themes of this Congress.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 496 pp. Englisch.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9783319795713

Titel
Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food
Autor
Viktor Nedovi¿
Verlag
Springer, Springer Mär 2019
Veröffentlichungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3319795716
ISBN-13
9783319795713
Artikelgewicht
744 Gramm
Abmessungen
235x155x27 mm
Serie
Buch 30 von 46: Food Engineering

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