Engineering Principles for Food Process and Product Realization

Sprache: Englisch

Verlag: Springer International Publishing, Springer Aug 2023, 2023

3031075722 / 9783031075728

Anbieter: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Deutschlandbuchversandmimpf2000

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 23. Januar 2017

Softcover

Zustand: Neu

EUR 53,49

EUR 60,00 Versand 
Versand von Deutschland nach USA

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb
30 Tage kostenlose Rückgabe

Artikelbeschreibung des Verkäufers

This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -As an introductory text book on food engineering principles, this text gives students a firm, quantitative foundation in all aspects of food process and product formulation, packaging, manufacturing processes; engineering aspects of the fate of food in the GI tract; engineering principles of the environmental impact of foods; and principles of process economics and project management. The contents are based on a new definition of Food Engineering which is fit-for-purpose for this day and age:Food Engineering is the work of designing, formulating and manipulating food products which have desired sensory, satiety, health and well-being responses; and developing - across various operational scales - designs for the lowest environmental impact processing, packaging and storage systems capable of realizing the products.Based on this definition, Engineering Principles for Food Process and Product Realization re-defines the core competencies of food engineering, covers the engineering principles needed for food process and product design, and examines the engineering principles relevant to the interactions between food on the one hand, and human health, security and environment on the other ¿ which are the key drivers for the growth of food business. With security, human health and environmental legacy driving business, the engineering paradigm must shift from being farm and preservation focused to becoming consumer focused - which this book aims to achieve.All of these topics are covered at a level that is easy to read and absorb, but with challenging questions and problems which require knowledge integration across topics. This book is uniquely placed to serve as an effective launching pad for undertaking further studies on advanced topics and concepts relating to the design of food processes and products.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 264 pp. Englisch.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9783031075728

Titel
Engineering Principles for Food Process and Product Realization
Autor
Keshavan Niranjan
Verlag
Springer International Publishing, Springer Aug 2023
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3031075722
ISBN-13
9783031075728
Artikelgewicht
406 Gramm
Abmessungen
235x155x15 mm

buchversandmimpf2000

Emtmannsberg, BAYE, Deutschland

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

Verkäufer:in bei AbeBooks seit 23. Januar 2017

Versandkosten von Deutschland nach USA

Artikel60 bis 60 Werktage60 bis 60 Werktage
Erster ArtikelEUR 60,00EUR 75,00
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • PayPal
  • Vorauskasse

Shopbeschreibung

Impressum Thorsten Retsch Buchversand Mimpf2000 Oberölschnitz 16 95517 Emtmannsberg Deutschland Telefon: 09209-2023188 Email: mimpf2000@online.de USt-ID-Nr.: DE 235096871 Wir führen gebrauchte Bücher aus allen Sparten der Literatur

Spezialisierung

Modernes Antiquariat - Bücher von 1960 bis heute

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

buchversandmimpf2000

Deutschland