Ensuring Safety and Quality in the Production of Beef Volume 1

Sprache: Englisch

Verlag: Burleigh Dodds Science Publishing Limited, GB, 2017

1786760568 / 9781786760562

Serie: Buch 5 von 98 - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science

Anbieter: Rarewaves.com USA, London, London, Vereinigtes KönigreichRarewaves.com USA

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

AbeBooks-Verkäufer/-in seit 11. Juni 2025

Artikel dieses Verkäufers ansehen
Hardcover

Zustand: Neu

EUR 228,28

 Versand gratis 
Versand von Vereinigtes Königreich nach USA

Anzahl: Mehr als 20 verfügbar

In den Warenkorb
Kostenlose Rückgaben innerhalb von 30 Tagen

Artikelbeschreibung vom Verkäufer

"Overall, Drs Acuff and Dickson have produced a truly international and model reference here; it reflects robust research-based knowledge and best practices across the entire supply chain of the beef industry. Authors reflect international expertise, and the topics are well-organized and germane to beef's role in public health. Each author has compiled a very comprehensive discussion of their respective topics; but each chapter is ultimately comprehensible on food safety issues for even the less-knowledgeable reader. The text reflects the thoughts and knowledge of some of the best food safety minds in the business. all-in-all, a great read!"Meat ScienceBeef production faces a range of challenges. There is an ongoing need to ensure safety in the face of threats from zoonoses and other contaminants, particularly in more intensive beef production systems and with more complex supply chains (allowing potentially broader transmission). At the same time, consumers have ever higher expectations of sensory and nutritional quality.Drawing on an international range of expertise, this book reviews research addressing safety challenges in beef production. The first part of the book addresses pathogenic risks on the farm, developments in detection techniques and safety management. The second part of the book reviews safety issues in the rest of the supply chain, from slaughterhouse operations to management of the cold chain and consumer handling of fresh beef.Ensuring safety and quality in the production of beef Volume 1: Safety will be a standard reference for animal and food scientists in universities, government and other research centres and companies involved in beef production. It is accompanied by Volume 2 which reviews quality issues in beef production.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781786760562

Titel
Ensuring Safety and Quality in the Production of Beef Volume 1
Autor
Peter Paulsen
Verlag
Burleigh Dodds Science Publishing Limited, GB
Veröffentlichungsjahr
2017
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1786760568
ISBN-13
9781786760562
Artikelgewicht
600 Gramm
Serie
Buch 5 von 98: Burleigh Dodds Series in Agricultural Science

Rarewaves.com USA

London, London, Vereinigtes Königreich

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

AbeBooks-Verkäufer/-in seit 11. Juni 2025

Versandkosten von Vereinigtes Königreich nach USA

Artikel9 bis 14 Werktage9 bis 14 Werktage
Erster ArtikelEUR 0,00EUR 0,00
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

RAREWAVES.COM LIMITED

Elsley Court, 20-22 Great Titchfield Street
London, Vereinigtes Königreich W1W 8BE