Die Enzyme. Ins Deutsche übertragen von Prof. Dr. Wilhelm Windisch.

Green, J. Reynolds

Verlag: Paul Parey, Berlin, 1901

Beschreibung

Leinen Originalleinwand, berieben und bestoßen, Marmorschnitt, Kopfschnitt stark gedunkelt. Titelseite mit Besitzersignatur, Innendeckel mit Ex Libris. Die Seiten sind bis auf Kleinigkeiten sauber und gut. Inhalt: Die Natur der Gärung und ihre Beziehung zu den Enzymen Diastase (Amylase, Mtyalin) Tierische Diastase Darstellung der Diastase und ihre Wirkungsweise Bedingungen der Diastasewirkung Inulase Cytase und andere Cellulose lösende Enzyme Zuckerspaltente Enzyme Zuckerspaltende Enzyme (Fortsetzung) Glukosid-spaltende Enzyme Proteolytische Enzyme. Die Proteolyse. Proteolytische Enzyme (Fortsetzung) Proteolytische Enzyme (Fortsetzung). Pflanzliche Trypsine. Fettspaltende Enzyme. Lipase (Pialyn, Steapsin) Die Gerinnungsenzyme. Lab. Die Gerinnungsenzyme (Fortsetzung), Thrombase (Thrombin), das Fibrinferment. Die Gerinnungsenzyme (Fortsetzung). Pektase Ammoniakalische Gährung. Urease. Oxydase oder oxydierende Enzyme. Die alkoholische Gärung Das Fermentativvermögen des Protoplasmas Die Ausscheidung der Enzyme Die Konstitution der Enzyme Die Wirkungsweise der Enzyme. Theorien der Gärung. Bibliografie alphabetisches Inhaltsverzeichnis Autorenverzeichnis. Sprache / Language: de XII + 490 Seiten. ca. 22,6 x 15,6 cm. Bestandsnummer des Verkäufers KIE2791

Bibliografische Details

Titel: Die Enzyme. Ins Deutsche übertragen von Prof...

Verlag: Paul Parey, Berlin

Erscheinungsdatum: 1901

Zustand: Befriedigend