Essential Pocket Guide to Sushi

Sprache: Englisch

Verlag: Tuttle Publishing, US, 2026

4805319925 / 9784805319925

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The definitive guide to sushi!How many types of sushi can you identify? From high-end omakase restaurants to budget sushi-train conveyor-belt counters, this illustrated guide explains the ingredients, seafood and toppings used in all types of sushi you're likely to encounter.More than 300 varieties of sushi are presented with photographs, Japanese and English names, and a detailed description about the preparation methods, flavors and origins of the fish. They include:Honmaguro Bluefin TunaIkura Salmon RoeAnago Japanese Conger EelSumi-ika Ink CuttlefishAmaebi Sweet ShrimpUni Sea UrchinAlso included is a brief history of sushi, an explanation of the different types of sushi restaurants in Japan, seafood varieties and a glossary of Japanese terms. A "must-have" for all sushi lovers, professional chefs and Japanese food enthusiasts.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9784805319925

Titel
Essential Pocket Guide to Sushi
Autor
Masataka Fujiwara
Verlag
Tuttle Publishing, US
Veröffentlichungsjahr
2026
Zustand
New
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
4805319925
ISBN-13
9784805319925

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