Essentials of Classic Italian Cooking: A James Beard Award Winner : 30th Anniversary Edition: A Cookbook

Marcella Hazan

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Sprache: Englisch

Verlag: Knopf Doubleday Publishing Group Sep 2022, 2022

0593534328 / 9780593534328

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware - One of the most beloved cookbooks of all time, from "the Queen of Italian Cooking" (Chicago Tribune). A timeless collection of classic Italian recipesfrom Basil Bruschetta to the only tomato sauce youll ever need (the secret ingredient: butter)beautifully illustrated and featuring new forewords by Lidia Bastianich and Victor Hazan"If this were the only cookbook you owned, neither you nor those you cooked for would ever get bored." Nigella Lawson Marcella Hazan introduced Americans to a whole new world of Italian food. In this, her magnum opus, she gives us a manual for cooks of every level of expertisefrom beginners to accomplished professionals. In these pages, home cooks will discover: Minestrone alla Romagnola Tortelli Stuffed with Parsley and Ricotta Risotto with Clams Squid and Potatoes, Genoa Style Chicken Cacciatora Ossobuco in Bianco Meatballs and Tomatoes Artichoke Torta Crisp-Fried Zucchini blossoms Sunchoke and Spinach Salad Chestnuts Boiled in Red Wine, Romagna Style Polenta Shortcake with Raisins, Dried Figs, and Pine Nuts Zabaglione And much moreThis is the go-to Italian cookbook for students, newlyweds, and master chefs, alike. Beautifully illustrated with line drawings throughout, Essentials of Classic Italian Cooking brings together nearly five hundred of the most delicious recipes from the Italian repertoire in one indispensable volume. As the generations of readers who have turned to it over the years know (and as their spattered and worn copies can attest), there is no more passionate and inspiring guide to the cuisine of Italy.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780593534328

Titel
Essentials of Classic Italian Cooking: A James Beard Award Winner : 30th Anniversary Edition: A Cookbook
Autor
Marcella Hazan
Verlag
Knopf Doubleday Publishing Group Sep 2022
Veröffentlichungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0593534328
ISBN-13
9780593534328
Illustrator
Kretschmann, Karin
Artikelgewicht
1.346 Gramm
Abmessungen
235x181x46 mm

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