Essentials Of Functional Foods

Sprache: Englisch

Verlag: Springer US Jun 2000, 2000

0834212617 / 9780834212619

Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, DeutschlandBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Providing overview, depth, and expertise, Essentials of Functional Foods is the key resource for all involved in the exciting and rapidly growing arena of functional foods. Every important aspect of functional foods and ingredients is covered, from technology, product groups, and nutrition, to safety, efficacy, and regulation. The editors and their expert contributors emphasize broadly based principles that apply to many functional foods. This book is essential reading for food scientists, researchers, and professionals who are developing, researching, or working with functional foods and ingredients in the food, drug, and dietary supplement industry. 420 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780834212619

Titel
Essentials Of Functional Foods
Autor
Theodore P. Labuza
Verlag
Springer US Jun 2000
Erscheinungsjahr
2000
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0834212617
ISBN-13
9780834212619
Artikelgewicht
983 Gramm
Abmessungen
260x183x28 mm

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