The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)

Sprache: Englisch

Verlag: Springer Vienna Dez 2012, 2012

3709104203 / 9783709104200

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book provides an essential overview of the science of polysaccharides. It both approaches polysaccharides as a polymer class and provides detailed descriptions of most major polysaccharides (cellulose, mannan, xylan, chitin-chitosan, cyclodextrines). Owing to the multidisciplinary character of the European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE), the book describes all main aspects of polysaccharide science and technology (biology, enzymology, physics, chemistry, materials science and processing). Notations and concepts follow a uniform format throughout the whole work in order to create a valuable reference book on the field of polysaccharide science. Owing to the major importance of industry in the EPNOE, concrete applications are also described in detail. 416 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783709104200

Titel
The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)
Autor
Patrick Navard
Verlag
Springer Vienna Dez 2012
Erscheinungsjahr
2012
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3709104203
ISBN-13
9783709104200
Artikelgewicht
976 Gramm
Abmessungen
260x183x27 mm

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