The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)

Sprache: Englisch

Verlag: Springer Vienna Aug 2016, 2016

3709120098 / 9783709120095

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book provides an essential overview of the science of polysaccharides. It both approaches polysaccharides as a polymer class and provides detailed descriptions of most major polysaccharides (cellulose, mannan, xylan, chitin-chitosan, cyclodextrines). Owing to the multidisciplinary character of the European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE), the book describes all main aspects of polysaccharide science and technology (biology, enzymology, physics, chemistry, materials science and processing). Notations and concepts follow a uniform format throughout the whole work in order to create a valuable reference book on the field of polysaccharide science. Owing to the major importance of industry in the EPNOE, concrete applications are also described in detail. 416 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783709120095

Titel
The European Polysaccharide Network of Excellence (EPNOE)
Autor
Patrick Navard
Verlag
Springer Vienna Aug 2016
Veröffentlichungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3709120098
ISBN-13
9783709120095
Artikelgewicht
873 Gramm
Abmessungen
254x178x21 mm

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