Examination and Analysis of Starch and Starch Products

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2012

9401013349 / 9789401013345

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - The literature of starch has proliferated in the last ten years at an almost geometric rate and a number of important changes and developments in the technology of starch and its derivatives have taken place which make it highly desirable to review these in some depth. The immensity of the subject determined the writer to seek the assistance of a number of prominent workers throughout the world. Where older work contains factual information of present value it has been retained, generally in the form of Additional References. These are brief abstracts which will help specialised searches in a branch of the subject to complete the information given in the text. Inclusion of dis jointed information can often lead to the loss of coherence and clarity, and the device of the Additional References, whilst allowing smooth presentation, also allows the inclusion of up-to-the-minute material appearing after the main text has been written. The rewarding techniques of transmission and scanning electron microscopy have been dealt with for the first time in a book of this nature.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9789401013345

Titel
Examination and Analysis of Starch and Starch Products
Autor
J. A. Radley
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2012
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9401013349
ISBN-13
9789401013345
Artikelgewicht
343 Gramm
Abmessungen
229x152x13 mm

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