Experimental Methods in Food Engineering

Sprache: Englisch

Verlag: Springer US, Springer New York Feb 1992, 1992

0442008864 / 9780442008864

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Designed for food engineers and workers in food science laboratories, this lab manual provides a set of experiments that can be conducted in most food science laboratories or pilot plants. Covering important food engineering principles, each experiment contains a summary of the purpose of the lab, background information on significant theoretical concepts, and mathematical equations to be used for each given experiment. Question and problem sets are also included to expedite understanding.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 304 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780442008864

Titel
Experimental Methods in Food Engineering
Autor
Gauri S. Mittal
Verlag
Springer US, Springer New York Feb 1992
Erscheinungsjahr
1992
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0442008864
ISBN-13
9780442008864
Artikelgewicht
749 Gramm
Abmessungen
280x210x17 mm

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