Experiments in Unit Operations and Processing of Foods

Sprache: Englisch

Verlag: Springer US, 2010

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Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | In chemical engineering and related fields, a unit operation is a basic step in a process. For example in milk processing, homogenization, pasteurization, chilling, and packaging are each unit operations which are connected to create the overall process. A process may have many unit operations to obtain the desired product. The book will cover many different unit operations as they apply to food processing.

Bestandsnummer des Verkäufers 9838857/1

Titel
Experiments in Unit Operations and Processing of Foods
Autor
Unbekannt
Verlag
Springer US
Erscheinungsjahr
2010
Zustand
Hervorragend
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1441941363
ISBN-13
9781441941367
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