Extra Virgin: Cooking With Olive Oil
Clare Ferguson; Peter Cassidy
ISBN 10: 1841720887 ISBN 13: 9781841720883
Verlag: Ryland Peters & Small, 2000
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Hardcover
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Beschreibung
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Inhaltsangabe:
Extra Virgin ist das beste Olivenöl - die Creme der Ernte. Es ist das köstlichste, das vielseitigste und das richtige Öl für Ihre Gesundheit. In Extra Virgin Clare Ferguson nimmt Sie auf eine kulinarische Reise mit dieser faszinierendsten Zutat – um seine Geschichte zu entdecken, wie es gemacht wird, wie die Bäume gewachsen werden, wie die Früchte geerntet und gepresst wird. Es gibt doppelseitige Ausbreitungen auf den großen Olivenöl-produzierenden Regionen der Welt von Nord- und Süditalienien, Griechenland und Spanien bis hin zu den neueren Immobilien in Kalifornien, Australien und Neuseeland. Für jede Region hilft Clare Ihnen, den einzigartigen Geschmack und Charakter seines Öls zu verstehen. Vor allem zeigt Ihnen Extra Virgin wie Sie mit diesem gesunden und köstlichen Öl kochen. Es gibt über 60 einfach zuzubereitende Rezepte, darunter Würzige Chile Clam Chowder, provenzalisches Brathuhn, katalanisches Spinat mit Pinnüssen und süße Leckereien wie griechischer Honigkuchen und orangefarbener Polenta-Kuchen, alle fotografiert von Peter Cassidy.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Bibliografische Details
Titel: Extra Virgin: Cooking With Olive Oil
Verlag: Ryland Peters & Small
Erscheinungsdatum: 2000
Einband: Hardcover
Zustand: Good
Zustand des Schutzumschlags: No Jacket