ISBN 10: 0913250678 / ISBN 13: 9780913250679
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Inhaltsangabe: Increase productivity by implementing new systems or improving upon your current ones. Create special effects with twin- and single-screw extruders. Learn new chemical, physical, and texture/structure modifications of food ingredients.

Rezension: ..a worthwhile read for all those associated with extrusion processing. --Trends in Food Science & Technology

...will be very useful to those interested in food extrusion. --Journal of Texture Studies

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Bibliografische Details

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1.

C. Mercier
Verlag: Amer Assn of Cereal Chemists (1989)
ISBN 10: 0913250678 ISBN 13: 9780913250679
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
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(Summit, NJ, USA)
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Buchbeschreibung Amer Assn of Cereal Chemists, 1989. Hardcover. Buchzustand: Very Good. Very good. Buchnummer des Verkäufers HH-077-87-4034904

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2.

C. Mercier, P. Linko
Verlag: Amer Assn of Cereal Chemists (1989)
ISBN 10: 0913250678 ISBN 13: 9780913250679
Neu Hardcover Anzahl: 2
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, USA)
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Buchbeschreibung Amer Assn of Cereal Chemists, 1989. Hardcover. Buchzustand: New. Buchnummer des Verkäufers P110913250678

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