Die Feinbäckerei im Beruf und Haus. Ein Handbuch für angehende Conditoren, Feinbäcker und Bäcker, für Hotel-, Restaurations-, Pensionats-, sowie Herrschafts- und Bürgerküchen. Inhalt: Torten. Kuchen, Weihnachts-, Tee-, Kaffee- u. Dessertbäckereien. Herstellung von Gefrorenem, Eisbomben, Eisspeisen, Einkochen der Früchte u. Bereitung zahlr. warmer und kalter Getränke. Über 1000 Rezepte.

ANGERER, Josef.

Verlag: München, Seitz & Schauer Verlag, 1905., 1905

Beschreibung

München, Seitz & Schauer Verlag, 1905. 392 S. Grüner Illustr. OLwd. Schönes Ex. Weiss 121. Mit 8 farbigen Abbildungen von Torten, Weihnachts- und Dessertbäckerei. Mit Namenseintrag auf Titel. Sprache: deutsch;. Bestandsnummer des Verkäufers 2309AB

Bibliografische Details

Titel: Die Feinbäckerei im Beruf und Haus. Ein ...

Verlag: München, Seitz & Schauer Verlag, 1905.

Erscheinungsdatum: 1905

Einband: Hardcover