The Fermentation Kitchen (Hardcover)

Sam Cooper

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Sprache: Englisch

Verlag: Dorling Kindersley Ltd, London, 2024

0241697115 / 9780241697115

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Hardcover. Fermentation techniques and recipes to maximize flavour, texture and aroma in your cooking From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation taking simple ingredients and transforming them in form and flavour. Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life. Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavour, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780241697115

Titel
The Fermentation Kitchen (Hardcover)
Autor
Sam Cooper
Verlag
Dorling Kindersley Ltd, London
Erscheinungsjahr
2024
Zustand
new
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0241697115
ISBN-13
9780241697115

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