The Fermentation Kitchen

Sam Cooper

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Sprache: Englisch

Verlag: Dorling Kindersley Ltd, GB, 2024

0241697115 / 9780241697115

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

'The man has a knack for making even the most ambitious projects seem entirely possible' Yotam Ottolenghi'A very useful book' Jamie Oliver'The new bible of Fermentation' Julius Fiedler, a.k.a @hermannFrom kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour.Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life.Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavour, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780241697115

Titel
The Fermentation Kitchen
Autor
Sam Cooper
Verlag
Dorling Kindersley Ltd, GB
Erscheinungsjahr
2024
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0241697115
ISBN-13
9780241697115
Artikelgewicht
684 Gramm

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