Fermentation

Sprache: Englisch

Verlag: Intechopen Nov 2021, 2021

1839688165 / 9781839688164

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book covers a variety of topics in the field of fermentation processes. With evolving technology and increasing knowledge regarding the benefits and risks of distinct fermentation processes, new information is available on diverse topics in this broad field. Chapters present information on industrial applications of different fermentation processes and different aspects of fermented foods such as milk, cheese, coffee, and many others. The book compiles current, expert information useful to both students and researchers. 198 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781839688164

Titel
Fermentation
Autor
Marta Laranjo
Verlag
Intechopen Nov 2021
Veröffentlichungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1839688165
ISBN-13
9781839688164
Artikelgewicht
647 Gramm
Abmessungen
266x185x18 mm

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