Field Guide to Herbs and Spices : How to Identify, Select, and Use Virtually Every Seasoning on the Market
Sprache: Englisch
Verlag: Andrews McMeel Publishing, 2005
Serie: Buch 8 von 13 - Field Guide
- Softcover
- Gebraucht

Anbieter: World of Books Inc, Montgomery, IL, USAWorld of Books Inc
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Including more than 200 different kinds of herbs and spices, this handy sized guide teaches the basic history of the spice, its season, how to choose, how to prepare, a recipe featuring the seasoning, and some flavor pairings. It contains color photographs of more than 200 different international seasonings cross-referenced to detailed text.
Bestandsnummer des Verkäufers CIN1594740828VG
- Titel
- Field Guide to Herbs and Spices : How to Identify, Select, and Use Virtually Every Seasoning on the Market
- Autor
- Aliza Green
- Verlag
- Andrews McMeel Publishing
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1594740828
- ISBN-13
- 9781594740824
- Serie
- Buch 8 von 13: Field Guide
Field Guide to Herbs & Spices will forever change the way you cook. With this practical guide—including full-color photographs of more than 200 different herbs, spices, and spice mixtures—you’ll never again be intimidated or confused by the vast array of spices available.
Learn to discern the differences between the varieties of basil, the various colors of sesame seeds, the diverse types of sugar and salt, and even how to identify spice pastes like zhoug, harissa, and achiote. Each entry features a basic history of the herb or spice (saffron used to be worth more than gold!), its season (if applicable), selection and preparation tips, a recipe featuring the seasoning, and some suggested flavor pairings. Complete with more than one hundred recipes, Field Guide to Herbs & Spices is a must-have resource for every home cook.
Meals will never be the same again!
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