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Fischerzunft. Das Kochbuch André Jaeger

ISBN 10: 3038005444 / ISBN 13: 9783038005445
Zustand: Sammlerstück; wie neu Hardcover
Verkäufer Lux Libris (Dozwil, Schweiz)

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Beschreibung

Mit Widmung unf Autogramm des Autors am Vorsatzblatt, ungebraucht. Buchnummer des Verkäufers 107-3-17

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Bibliografische Details

Titel: Fischerzunft. Das Kochbuch André Jaeger

Einband: Hardcover Oct 15, 2010

Zustand:Sammlerstück; wie neu

Über diesen Titel

Reseña del editor:

Seit drei Jahrzehnten gehört André Jaeger zu den besten und eigenständigsten Köchen der Schweiz. Sein in Schaffhausen, direkt am Rhein gelegenes und seit Jahren mit 19 Gault-Millau-Punkten bewertetes Restaurant »Fischerzunft« ist eine Oase vollendeter Gastlichkeit und gastronomischer Perfektion. Als André Jaeger 1981 nach einem längeren Arbeitsaufenthalt in Hongkong das elterliche Restaurant übernahm, entschied er sich, einen neuen Weg einzuschlagen. Beeindruckt vom kulinarischen Reichtum der ostasiatischen Küchen mit ihren betörenden Aromen und Düften, brachte er als einer der ersten Köche in Europa die beiden gastronomischen Welten des Fernen Ostens und des Westens zusammen und verschmolz sie zu einem harmonischen und gleichwohl spannungsgeladenen Ganzen. Wie alle großen Köche ist André Jaeger zugleich ein virtuoser Interpret wie auch ein stilsicherer Komponist. In diesem Buch gewährt er uns Einblick in sein aktuelles Schaffen und präsentiert seine neusten, die Sinne verzaubernden Küchenkreationen.

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