Fish & Shellfish (Hardcover)

Rick Stein

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Sprache: Englisch

Verlag: Ebury Publishing, London, 2014

1849908451 / 9781849908450

Anbieter: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, USAGrand Eagle Retail

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Hardcover

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Hardcover. The definitive guide to preparing fish and shellfish, from the nation's greatest seafood chef.Rick Stein's lifelong passion for cooking fish and shellfish has formed the foundation of his award-winning restaurants and taken him around the world, discovering innovative new recipes, exciting ingredients and the best preparation techniques.In this completely revised, updated and re-designed edition - including brand new recipes - of his classic Seafood, Rick offers comprehensive and inspirational how-to's for choosing, cooking and enjoying fish, shellfish and more.It includes a step-by-step guide to over 60 essential techniques to prepare all types of seafood: from poaching and salting fish to cleaning mussels and cooking lobster. Based on the methods taught at his Padstow seafood school, every step of Rick's advice is illustrated with full-colour photographs for perfect results.Over 120 recipes from across the world include light salads, delicious starters and spectacular main courses - from Monkfish Vindaloo and Rick's own version of Salt and Pepper Squid to deliciously simple classics like Grilled Sardines and Clams with Garlic and Nut Picada.Complete with tips on buying, storing and sourcing sustainable fish, Rick Stein's Fish and Shellfish is the essential companion for any fish-lover's kitchen. Offers comprehensive and inspirational how-to's for choosing, cooking and enjoying fish, shellfish and more. This book includes a step-by-step guide to over 60 essential techniques to prepare all types of seafood: from poaching and salting fish to cleaning mussels and cooking lobster. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781849908450

Titel
Fish & Shellfish (Hardcover)
Autor
Rick Stein
Verlag
Ebury Publishing, London
Erscheinungsjahr
2014
Zustand
new
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1849908451
ISBN-13
9781849908450

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