Food and Beverage Service, 10th Edition

Sprache: Englisch

Verlag: Hachette Learning, GB, 2020

1398300152 / 9781398300156

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

This revised and updated edition of our bestselling and internationally respected title is the essential reference source for trainers, practitioners and anyone working towards professional qualifications in food and beverage service.- Covers contemporary trends and issues in food and beverage service and offers broad and in-depth coverage of key concepts, skills and knowledge, with developed focus on the international nature of the hospitality industry.- Supports students in gaining a comprehensive overview of the industry, from personal skills, service areas and equipment, menus and menu knowledge, beverages and service techniques, to specialised forms of service, events and supervisory aspects.- Supports a range of professional qualifications as well as in-company training programmes.- Aids visual learners with over 250 photographs and illustrations demonstrating current service conventions and techniques.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781398300156

Titel
Food and Beverage Service, 10th Edition
Autor
John Cousins, Suzanne Weekes
Verlag
Hachette Learning, GB
Veröffentlichungsjahr
2020
Zustand
New
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1398300152
ISBN-13
9781398300156
Artikelgewicht
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