Food for Change

Sprache: Englisch

Verlag: Pluto Press, GB, 2013

0745334482 / 9780745334486

Serie: Buch 51 von 105 - Anthropology, Culture and Society

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Concern about our food system is growing, from the costs of industrial farming to the dominant role of supermarkets and recurring scandals about the origins and content of what we eat. Food for Change documents the way alternative food movements respond to these concerns by trying to create more closed economic circuits within which people know where, how, and by whom their food is produced.Jeff Pratt, Peter Luetchford and other contributors explore the key political and economic questions of food through the everyday experience and vivid insights of farmers and consumers, using fieldwork from case studies in four European countries: France, Spain, Italy and England. Food for Change is an insightful consideration of connections between food and wider economic relations and draws on a rich vein of anthropological writing on the topic.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780745334486

Titel
Food for Change
Autor
Jeff Pratt, Peter Luetchford
Verlag
Pluto Press, GB
Erscheinungsjahr
2013
Zustand
New
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0745334482
ISBN-13
9780745334486
Artikelgewicht
289 Gramm
Serie
Buch 51 von 105: Anthropology, Culture and Society

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