Food Chemical Safety, Volume II: Additives

Verlag: CRC Press, 2002
ISBN 10: 0849312116 / ISBN 13: 9780849312113
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Inhaltsangabe: Food Chemical Safety: Additives provides an authoritative survey of current developments in regulation, research, and best practices in the management of chemicals in food. Some topics include analytical methods and instrumentation for detecting chemicals in food, international regulation of additives in food, and flavourings, colourings, sweeteners, enzymes, and solvents.

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Bibliografische Details

Titel: Food Chemical Safety, Volume II: Additives
Verlag: CRC Press
Erscheinungsdatum: 2002
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WATSON DAVID H.
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