Food in China : A Cultural and Historical Inquiry

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Inc Nov 1990, 1990

084938804X / 9780849388040

Serie: Buch 3 von 5 - Telford Press

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Neuware - This volume is a study of Chinese food from a cultural and historical perspective. Its focus is on traditional China before establishment of the People's Republic. It identifies and provides comprehensive information on a broad range of Chinese food plants and animals for general readers, as well as for specialists whose interests have led them to questions relating to the food of China. Readers will find discussions regarding origins, how things came to be, time and place of food-plant and animal domestication, the spread of plants and animals from and to China, and other historical questions regarding the foods used by the Chinese people. The book is written with Canton and the southeast as points of departure, but embraces all of China and is directed towards people unfamiliar with China.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780849388040

Titel
Food in China : A Cultural and Historical Inquiry
Autor
Frederick J. Simoons
Verlag
Taylor & Francis Inc Nov 1990
Veröffentlichungsjahr
1990
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
084938804X
ISBN-13
9780849388040
Artikelgewicht
1.357 Gramm
Abmessungen
235x191x0 mm
Serie
Buch 3 von 5: Telford Press

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