Food Colorants

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press, 2007

0849393574 / 9780849393570

Serie: Buch 4 von 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components

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Carmen SocaciuDrawing on the expertise of internationally known, interdisciplinary scientists and researchers, Food Colorants: Chemical and Functional Properties provides an integrative image of the scientific characteristics, functionality, and appl.

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Titel
Food Colorants
Verlag
CRC Press
Erscheinungsjahr
2007
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0849393574
ISBN-13
9780849393570
Serie
Buch 4 von 11: Chemical & Functional Properties of Food Components

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