Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures (multilingual Edition)

Klabin, Simone

ISBN 10: 3836568489 / ISBN 13: 9783836568487

Verlag: TASCHEN, 2018

Beschreibung

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Bestandsnummer des Verkäufers 9783836568487

Bibliografische Details

• Titel: Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures (multilingual Edition)
• Verlag: TASCHEN
• Erscheinungsjahr: 2018
• Sprache: mehrsprachig
• ISBN-10: 3836568489
• ISBN-13: 9783836568487
• Einband: Hardcover
• Zustand: New

Über diesen Titel

Inhaltsangabe

En pleno auge de la representación visual de datos, ninguna receta podía resultar más sabrosa que aquella que incluye el arte de la buena gastronomía. Este es el libro de cocina del futuro. Reúne las mejores infografías sobre todo aquello que se come, se bebe y se cocina, desde tablas de equivalencias con las cantidades a emplear en cócteles hasta recetas de galletas y trucos para planificar sin estrés una fiesta.

Imprescindible para todo foodie del siglo XXI, esta es la guía culinaria más completa y visualmente atractiva. ¿Quiere conocer los secretos del sashimi? ¿Sabría preparar un filete a la parrilla para que quede perfecto? ¿Quiere dejar boquiabiertos a sus invitados con su propio dry martini? Food & Drink Infographics tiene todas las respuestas y los mejores gráficos gastronómicos, y le ofrece la solución a todas sus dudas de una forma animada, sencilla y fácil de recordar.

Con infografías sobre todos los grupos de alimentos, desde granos y legumbres hasta frutas y verduras, pasando por pescados, carnes y aves de corral. Entre las recetas sugeridas encontrará sopas, bocadillos, tentempiés, dulces y los mejores aliños. Otras secciones tratan sobre la combinación de sabores, la cocina al horno, las bebidas, las herramientas y técnicas de cocina, el café y el té.

El libro empieza con un prefacio del escritor gastronómico Michael Ruhlman, seguido por una visión história de la representación de los alimentos, sobre cómo y dónde hemos utilizado imágenes para preparar, servir y disfrutar de la comida y la bebida. Incluye desde el pan plano que aparece en los jeroglíficos egipcios hasta clásicos del siglo XIX como el libro Mrs Beeton’s Book of Household Management. Preciso, elegante y lleno de recomendaciones útiles, Food & Drink Infographics reúne una deliciosa colección de infografías sobre todo aquello que se come y se bebe, así como trucos, técnicas y consejos indispensables para un día a día muy sabroso.

Über die Autorinnen und Autoren

Simone Klabin nació en Río de Janeiro (Brasil) y se trasladó a Nueva York en la década de 1990. Abogada con experiencia, también ha escrito e impartido clases sobre cine, arte, cultura y medios de comunicación infantiles.

Julius Wiedemann estudió diseño gráfico y marketing, y fue editor de arte en periódicos y revistas de diseño en Tokio antes de sumarse al equipo de TASCHEN en 2001. Sus títulos incluyen Illustration Now! y series dedicadas al diseño de portadas de discos musicales, así como la colección infográfica y libros sobre publicidad y cultura visual.