Beispielbild für diese ISBN

Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques, Second Edition (CRC Series in Contemporary Food Science)

McClements, David Julian

ISBN 10: 0849320232 / ISBN 13: 9780849320231
Verlag: CRC Press, 2004
Neu Zustand: New
Verkäufer Book Deals (Lewiston, NY, USA)

AbeBooks Verkäufer seit 7. Mai 2014

Verkäuferbewertung 4 Sterne

Anzahl: 1

Bei weiteren Verkäufern erhältlich

Alle  Exemplare dieses Buches anzeigen
Neu kaufen
Regulärer Preis:
Preis: EUR 388,68 Währung umrechnen
Versand: EUR 0,00 Innerhalb USA Versandziele, Kosten & Dauer
In den Warenkorb legen

Zahlungsarten
akzeptiert von diesem Verkäufer

Visa Mastercard American Express Carte Bleue

Beschreibung

Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Context and Background. Molecular Interactions. Colloidal Interactions. Emulsion Ingredients. Interfacial Properties and Their Characterization. Emulsion Formation. Emulsion Stability. Emulsion Rheology. Appearance and Flavor. Characterization of Emulsion Properties. Buchnummer des Verkäufers ABE_book_new_0849320232

Dem Anbieter eine Frage stellen

Bibliografische Details

Titel: Food Emulsions: Principles, Practices, and ...

Verlag: CRC Press

Erscheinungsdatum: 2004

Zustand:New