Food Irradiation Now : Proceedings of a Symposium, held in Ede, the Netherlands, 21 October 1981

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2011

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - E.H. Kampelmacher (chairman) The application of ionizing radiation is the most modern technique being used in the battle against bacterial decay and in the elimination of pathogenic microorganisms in food stuffs. Intensive world-wide studies have shown that this technique is effective, has no detrimental effects on human health and can be applied safely. These facts have all been confirmed recently by a Committee of experts from the World Health Organization, who have been carefully evaluating data since 1960. In spite of these convincing data, most countries do not make use of the technique ai all, and some only hesitatingly. This is mainly due to the emotional resistance of the consumer. From the start the Netherlands has made a very important contribution to the irradiation of food, through microbiological and toxicological research as well as through the setting-up of a pilot plant by the government and through the practical application of 'Gammaster' on a commercial basis. The initiative of 'Gammaster' to celebrate its tenth anniversary by organizing a symposium in which all aspects of food irradiation are considered is most laudable.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9789400976207

Titel
Food Irradiation Now : Proceedings of a Symposium, held in Ede, the Netherlands, 21 October 1981
Autor
Gammaster
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2011
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9400976208
ISBN-13
9789400976207
Artikelgewicht
286 Gramm
Abmessungen
240x160x10 mm

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