Food and Meals at Cultural Crossroads. Proceedings of the 17th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Oslo, Norway, September 15-19, 2008

Verlag: Oslo : Novus Press, 2010

8270995711 / 9788270995714

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341 pages ; 24 cm. The papers included in this volume deal with meeting points, negotiations, and the exercise of choice, with regard to food, drink and meals in historical and contemporary situations. They also focus on museums as public institutions and their role in the conservation of material and non-material data about foodways. Their obligation to interpret and transmit cultural information about food and drink to a wider public, by means of exhibitions and other forms of museum presentations, is also discussed.

Bestandsnummer des Verkäufers PGNOV68

Bibliografische Details

Titel
Food and Meals at Cultural Crossroads. Proceedings of the 17th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Oslo, Norway, September 15-19, 2008
Autor
Lysaght, P. (Ed.)
Verlag
Oslo : Novus Press
Erscheinungsjahr
2010
Zustand
New
Einband
Soft cover
ISBN-10
8270995711
ISBN-13
9788270995714
Verkäuferkataloge
Anthropology

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