505 Seiten Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgel�sten wissenschaftlichen Bibliothek und tr�gt die entsprechenden Kennzeichnungen (R�ckenschild, Instituts-Stempel.). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig; Einbandkanten sind leicht bestossen; der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 960.

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Bibliografische Details

Titel

Food Processing Technology: Principles and Practice Ellis Horwood Series in Food Science and Technology

Verlag

VCH; Ellis Horwood

Erscheinungsjahr

1988

Sprache

Englisch

ISBN-10

3527266267

ISBN-13

9783527266265

Einband

gebundene Ausgabe

Zustand

Gut

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20 Naturwissenschaften

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