Food Properties and Computer-Aided Engineering of Food Processing Systems

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 1989

0792302427 / 9780792302421

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

AbeBooks-Verkäufer/-in seit 14. August 2006

Artikel dieses Verkäufers ansehen
Hardcover

Zustand: Neu

EUR 445,61

EUR 38,06 Versand 
Versand von Deutschland nach USA

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb
Kostenlose Rückgaben innerhalb von 30 Tagen

Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Food properties, whether they concern the physical, thermodynamic, chemical, nutritional or sensory characteristics of foods, play an important role in food processing. In our quest to gain a mechanistic understanding of changes occurring during food processing, the knowledge of food properties is essential. Quantitative information on the food properties is necessary in the design and operation of food processing equipment. Foods, because of their biological nature and variability, vary in the magnitude of their properties. The variation in properties offer a challenge both in their measurement and use in the food processing applications. Often a high level of precision in measurement of properties is not possible as the measurement method may itself cause changes to the product, resulting in a variation in the obtained values. Recognizing the difficulties in measurement of food properties, and the lack of completeness of such information, several research programs have been in existence during the last two decades. In Europe, a multinational effort has been underway since 1978. The first project supported by COST (European Cooperation in the Field of Scientific and Technical Research), was titled COST 90 'The Effect of Processing on the Physical Properties of Foodstuffs'. This and another project COST 90bis have considerably added to our knowledge of measurement methods and data on a number of physical properties. Two publications that summarize the work conducted under 1 2 these projects are Physical Properties of Foods and Physical Properties of Foods .

Bestandsnummer des Verkäufers 9780792302421

Titel
Food Properties and Computer-Aided Engineering of Food Processing Systems
Autor
R. P. Singh
Verlag
Springer
Veröffentlichungsjahr
1989
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0792302427
ISBN-13
9780792302421
Artikelgewicht
1.080 Gramm
Abmessungen
241x160x38 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Deutschland

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

AbeBooks-Verkäufer/-in seit 14. August 2006

Versandkosten von Deutschland nach USA

Artikel7 bis 10 Werktage5 bis 7 Werktage
Erster ArtikelEUR 38,06EUR 43,46
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Banküberweisung
  • PayPal
  • Vorauskasse

Shop-Beschreibung

Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.

Spezialisierung

Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & Studium

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

AHA-BUCH GmbH

Garlebsen 48
Einbeck, Deutschland 37574