Food Quality

Sprache: Englisch

Verlag: Intechopen, 2012

9535105604 / 9789535105602

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The book discusses the novel scientific approaches for the improvement of the food quality and offers food scientists valuable assistance for the future. The detailed methodologies and their practical applications could serve as a fundamental reference work for the industry and a requisite guide for the research worker, food scientist and food analyst. It will serve as a valuable tool for the analysts improving their knowledge with new scientific data for quality evaluation. Two case study chapters provide data on the improvement of food quality in marine and land organisms in the natural environment.

Bestandsnummer des Verkäufers 9789535105602

Titel
Food Quality
Autor
Kostas Kapiris
Verlag
Intechopen
Veröffentlichungsjahr
2012
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9535105604
ISBN-13
9789535105602
Artikelgewicht
541 Gramm
Abmessungen
266x185x15 mm

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