Food Safety in the 21st Century

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Inc Jan 2017, 2017

0128017732 / 9780128017739

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Food Safety in the 21st Century: Public Health Perspective is an important reference for anyone currently working in the food industry or those entering the industry. It provides realistic, practical, and very usable information about key aspects of food safety, while also systematically approaching the matter of foodborne illness by addressing the intricacies of both prevention and control. This book discusses ways to assess risk and to employ epidemiological methods to improve food safety. In addition, it also describes the regulatory context that shapes food safety activities at the local, national, and international levels and looks forward to the future of food safety. 628 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780128017739

Titel
Food Safety in the 21st Century
Autor
Rajul K. Gupta
Verlag
Elsevier Inc Jan 2017
Erscheinungsjahr
2017
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0128017732
ISBN-13
9780128017739
Artikelgewicht
1.288 Gramm
Abmessungen
235x192x35 mm

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