Food Science : Research and Technology

Sprache: Englisch

Verlag: Apple Academic Press, 2021

1774632322 / 9781774632321

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food Science: Research and Technology presents a broad selection of new research in food science and reflects the diversity of recent advances in the field. Chapters include a study on the use of microbial enzymes for flavor and production in food production; studies of various natural foods, including litchi (lychee), pinto bea.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781774632321

Titel
Food Science : Research and Technology
Autor
A. K. Haghi
Verlag
Apple Academic Press
Veröffentlichungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1774632322
ISBN-13
9781774632321
Artikelgewicht
231 Gramm
Abmessungen
234x156x8 mm

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