Food Sensory Evaluation Practice Course(Chinese Edition)

WANG SHUAI . HE YU . SHANG XUE BING . WANG WEI DONG BIAN

ISBN 10: 7518082837 ISBN 13: 9787518082834

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Beschreibung

Paperback. Pub Date: 2021-04-01 Pages: 175 Language: Chinese Publisher: China Textile Publishing House Co. Ltd. Sensory evaluation is a single characteristic or comprehensive quality evaluation of food based on the human senses. compared with physical and chemical analysis and instrumental analysis It is irreplaceable.?In the era when food is developing rapidly towards convenience. modernization and industrialization. the sensory evaluation of food has the right to veto. and it also puts for.

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Bibliografische Details

Titel: Food Sensory Evaluation Practice Course(Chinese Edition)
ISBN-10: 7518082837
ISBN-13: 9787518082834
Einband: paperback
Zustand: New

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