Food Systems Resilience

Sprache: Englisch

Verlag: Intechopen Jul 2022, 2022

1803550031 / 9781803550039

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book addresses some of the major challenges of food systems associated with a diversity of agricultural contexts and priorities. It contributes to the conversation on global food and nutrition security by unpacking the intertwined connections between food system resilience, food policies, and global food markets. The contributing authors provide careful analyses of how shocks to food systems (e.g., COVID-19 pandemic lockdowns) and crises to global food systems (e.g., the global food price crisis of 2008) have disrupted the food value chains in ways that undermine global initiatives to achieve food and nutrition security for all. The book is divided into two sections. Section 1 focuses on global food systems transformation with the goal of moving towards resilience. Two chapters in this section employ a global context approach to address the key factors undermining food systems¿ resilience and sustainability. Section 2 presents case studies drawn from Africa, Asia, and Europe with different pathways for the transition to food systems resilience, highlighting the importance of policy approaches as well as smart and innovative strategies to ensure the production of nutritious foods at affordable costs, the reduction of food wastage, and the valorization of sub-products. 230 pp. Englisch. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9781803550039

Titel
Food Systems Resilience
Verlag
Intechopen Jul 2022
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1803550031
ISBN-13
9781803550039
Artikelgewicht
714 Gramm
Abmessungen
266x185x21 mm

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