Food Waste Management by Lactic Acid Production

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2018

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food waste is a global phenomenon that impacts the environment and society in four ways: the energy used to produce food, the food disposed of by retailers, the food wasted in the household and the energy used to dispose of food waste. The waste generated by fruits processing are primarily solid in the form of peels, stems, pits, culls and organic matter in suspension. Food waste is a bigger problem in developed countries than in developing countries. The basic principle of food waste management is 'Reduce, Reuse, Recycle' which has been used to describe waste control options rather than straight disposal. There is a potential for food processing waste such as fruits and vegetables waste to be used as raw material, or can be used for the conversion by microbes into useful and higher value added products.

Bestandsnummer des Verkäufers 9786139877690

Titel
Food Waste Management by Lactic Acid Production
Autor
Arun Karnwal
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6139877695
ISBN-13
9786139877690
Artikelgewicht
119 Gramm
Abmessungen
220x150x5 mm

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