ForkFight! : Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain

Mark H. Brezinski

14 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Permuted Press Jun 2023, 2023

1637587503 / 9781637587508

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - The most compelling, insightful, and white-knuckled journey behind the restaurant curtain since Anthony Bourdain’s Kitchen Confidential.Mark H. Brezinski is a forty-five-year veteran of the dynamic restaurant industry. A graduate of the famed School of Hotel Administration at Cornell University, Mark went on to create or co-create multiple nationally acclaimed restaurant companies. His experiences span the globe in search of culinary discoveries and inspirations with industry icons like the late Norman Brinker, Paul Fleming, Phil Romano, and chefs Michael Mina and Mark Miller. Mark’s restaurants have featured an international buffet of foods that include Indian, Italian, French, and Vietnamese. His travels have taken him from Tokyo to Tuscany, from San Francisco to Shanghai, from Mumbai to Maui. This book takes you to all of these places and more, while telling behind-the-scenes stories—sometimes funny, often heartbreaking, and never without lessons learned. The journey is a remarkable tag-along to the highs and lows of being an entrepreneur and the self-discovery that comes with each stop. Mark resides in Dallas and, never one to leave a stone unturned, is currently founder of his latest concept, Bizzy, which features his vision of better fast food.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781637587508

Titel
ForkFight! : Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
Autor
Mark H. Brezinski
Verlag
Permuted Press Jun 2023
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1637587503
ISBN-13
9781637587508
Artikelgewicht
442 Gramm
Abmessungen
235x161x25 mm

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