Freezing Colloids: Observations, Principles, Control, and Use : Applications in Materials Science, Life Science, Earth Science, Food Science, and Engineering

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2017

3319505130 / 9783319505138

Serie: Buch 26 von 29 - Engineering Materials and Processes

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book presents a comprehensive overview of the freezing of colloidal suspensions and explores cutting-edge research in the field. It is the first book to deal with this phenomenon from a multidisciplinary perspective, and examines the various occurrences, their technological uses, the fundamental phenomena, and the different modeling approaches. Its chapters integrate input from fields as diverse as materials science, physics, biology, mathematics, geophysics, and food science, and therefore provide an excellent point of departure for anyone interested in the topic.The main content is supplemented by a wealth of figures and illustrations to elucidate the concepts presented, and includes a final chapter providing advice for those starting out in the field. As such, the book provides an invaluable resource for materials scientists, physicists, biologists, and mathematicians, and will also benefit food engineers, civil engineers, and materials processing professionals.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783319505138

Titel
Freezing Colloids: Observations, Principles, Control, and Use : Applications in Materials Science, Life Science, Earth Science, Food Science, and Engineering
Autor
Sylvain Deville
Verlag
Springer
Veröffentlichungsjahr
2017
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3319505130
ISBN-13
9783319505138
Artikelgewicht
1.092 Gramm
Abmessungen
241x160x39 mm
Serie
Buch 26 von 29: Engineering Materials and Processes

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