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Anbieter: Equipment for Living, Aliquippa, PA, USAEquipment for Living
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- Titel
- Frenchie: New Bistro Cooking
- Autor
- Marchand, Greg
- Verlag
- Artisan
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Zustand
- very_good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1579655343
- ISBN-13
- 9781579655341
On a quiet cobblestoned side street north of Les Halles in Paris, a veritable food revolution is happening thanks to chef Greg Marchand’s game-changing restaurant, Frenchie. Here are some of his most inspired and deeply original recipes, dishes that are radiant not just in color but in flavor, and filled with alluring hints of international influences. Chutneys, pestos, and flavored vinaigrettes take the place of heavier and more traditional French fare, and the juxtaposition of ingredients (watermelon with ricotta salata; roasted carrots with oranges and avocado; raw baby turnips and juicy pears) adds energy to a once hidebound bistro tradition. To the question “Is there anything new under the sun?” Frenchie answers, unequivocally, “Yes!”
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Über die Autorin bzw. den Autor
GREG MARCHAND’s passion for cooking began in the kitchen of the French orphanage where he was raised. At 20, after putting himself through cooking school, Marchand began a journey that would take him to London, Hong Kong, Spain, and New York. While cooking at Jamie Oliver’s Fifteen, he earned the nickname Frenchie, an appellation that stuck. After 10 years cooking abroad, he returned home to open Frenchie the restaurant, and soon thereafter, a wine bar and a take-out food shop called Frenchie to Go—all on rue du Nil, which is now the most exciting food street in Paris.
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Equipment for Living
Aliquippa, PA, USA
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Equipment for Living is a socially conscious bookstore located in Aliquippa, Pennsylvania. More than just a retail business, we define ourselves as "a business with a conscience" - committed to fostering community development, meaningful employment, and urban revitalization in Western Pennsylvania. OUR MISSION: Equipment for Living operates on the belief that responsible entrepreneurship can be a powerful force for positive change. We provide valuable retail services while creating meaningful work opportunities that serve as sites of training and mentoring. Our Youth Employment Initiative specifically targets local residents aged 16-25, offering employment, skill development, and guidance during the critical transition from youth to adulthood. We measure success not just in profits, but in empowering our employees to pursue their career aspirations and life goals - even when that means moving on to other opportunities. OUR STORY: Founded in 2008 and opening our physical storefront in 2012 after extensive community-led renovations, Equipment for Living has grown from an online book venture into a cornerstone of Aliquippa's revitalization efforts. We've deliberately chosen to establish our business in this former steel town, recognizing that true community poverty isn't just about lacking economic resources - it's about lacking opportunities, connections, education, and hope. OUR INVENTORY: Equipment for Living offers a refreshingly different retail experience from typical chain bookstores. While big-box stores stock only high-demand, profitable bestsellers in predictable arrangements, we curate a wide and constantly evolving selection that reflects the unique character of our community. Our diverse inventory includes books across all genres and eras, audiobooks, CDs, DVDs, VHS tapes, vinyl records, and video games. We embrace the philosophy that "if you only read the books that everyone else is reading, you can only think what everyone else is thinking." While we may not always have the latest bestseller in stock, we guarantee a carefully selected range of high-quality products you won't easily find elsewhere - true equipment for living a rich, thoughtful life.…
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