Fresh-Cut Fruits and Vegetables: Science, Technology, and Market

Olusola Lamikanra, Adel A. Kader, Joseph H. Hotchkiss, Jennylynd A. James, Diane M. Barrett, John C. Beaulieu, Karen L. Bett, Jianchi Chen, Edith H. Garrett, Gillian M. Heard, William C. Hurst, Greg Pompelli, Peter M. A. Toivonen, Patrick Varoquaux, Elizabeth A. Baldwin, Tareq Al-Ati, Jennifer R. DeEll, Elisabeth Garcia, Jerome Mazolier

ISBN 10: 1587160307 ISBN 13: 9781587160301
Verlag: CRC Press 2002-02-14, 2002
Sprache: Englisch
Zustand: Neu Hardcover

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