Fruit Juice Authentication: Destructive and Non-Destructive Analysis

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2025

6209356486 / 9786209356483

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Fruit juices have gained widespread global consumption, driven by their perceived health benefits. Due to their constantly increasing demand and high value, they are one of the most frequent targets of adulteration. Since adulterated foods are proven to have harmful effects on health, several approaches have been utilized for the detection of fruit juices adulteration to guarantee their quality and safety. Based on the requirement for sample destruction, analytical techniques to assess food authenticity can be classified into 2 main categories, i.e., destructive and non-destructive techniques. This work provides an overview on the principle of adulteration detection, its application and performance, and the advantages and limitations of various analytical techniques. Destructive approaches, such as physicochemical methods, isotope analysis, elemental analysis, chromatographic techniques, and DNA- based techniques, are reviewed. Furthermore, non-destructive approaches, including spectroscopic-based techniques, nuclear magnetic resonance spectroscopic technique, electronic techniques, and imaging-based techniques, are discussed.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9786209356483

Titel
Fruit Juice Authentication: Destructive and Non-Destructive Analysis
Autor
Abbas Toliba
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
6209356486
ISBN-13
9786209356483
Artikelgewicht
107 Gramm
Abmessungen
220x150x4 mm

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