ISBN 10: 0849315417 / ISBN 13: 9780849315411
Gebraucht / Anzahl: 0
Bei weiteren Verkäufern erhältlich
Alle  Exemplare dieses Buches anzeigen

Über dieses Buch

Leider ist dieses Exemplar nicht mehr verfügbar. Wir haben Ihnen weitere Exemplare dieses Titels unten aufgelistet.

Beschreibung:

This Book is in Good Condition. Clean Copy With Light Amount of Wear. 100% Guaranteed. Summary: With its distinguished editor and international team of contributors, Fruit and Vegetable Processing provides an authoritative review of key research on measuring and improving the quality of both fresh and processed fruits and vegetables. The book discusses measuring quality and maintaining the safety and quality of processing fruit and vegetables. It covers postharvest handling, minimal processing, new modified atmosphere packaging techniques, and the use of edible coatings. In addition, the book discusses new technologies such as high pressure processing and the use of vacuum technology. Buchnummer des Verkäufers

Über diesen Titel:

Bewertung (bereitgestellt von GoodReads):
0 durchschnittlich
(0 Bewertungen)

Inhaltsangabe: With its distinguished editor and international team of contributors, Fruit and Vegetable Processing provides an authoritative review of key research on measuring and improving the quality of both fresh and processed fruits and vegetables. The book discusses measuring quality and maintaining the safety and quality of processing fruit and vegetables. It covers postharvest handling, minimal processing, new modified atmosphere packaging techniques, and the use of edible coatings. In addition, the book discusses new technologies such as high pressure processing and the use of vacuum technology.

Über den Autor: Professor Wim Jongen is Head of the Product Design and Quality Management Group at Wageningen Agricultural University. He is also Scientific Director of the prestigious Agrotechnological Research Institute (ATO), both located in The Netherlands.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Bibliografische Details




Zustand: Used

Beste Suchergebnisse bei AbeBooks

1.

Jongen, W. M. F.
Verlag: CRC Press (2002)
ISBN 10: 0849315417 ISBN 13: 9780849315411
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Bookbyte
(Salem, OR, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung CRC Press, 2002. Hardcover. Buchzustand: Good. Has minor wear and/or markings. SKU:9780849315411-3-0-3. Buchnummer des Verkäufers 9780849315411-3-0-3

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 288,45
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,73
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

2.

Verlag: CRC Press (2002)
ISBN 10: 0849315417 ISBN 13: 9780849315411
Gebraucht Anzahl: 1
Anbieter
Nearfine Books
(Brooklyn, NY, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung CRC Press, 2002. Buchzustand: very good. Gently used. Expect delivery in 2-3 weeks. Buchnummer des Verkäufers 9780849315411-3

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 420,89
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,74
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer