Functional Food and Human Health

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2018

9811311226 / 9789811311222

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Global health and the increasing incidence of various diseases are a cause for concern, and doctors and scientists reason that the diet, food habits and lifestyle are contributing factors. Processed food has reduced the nutritional value of our diet, and although supplementing foods with various additives is considered an alternative, the long-term impact of this is not known. Many laboratories around the world are working to identify various nutritional components in our daily food and their effect on human health. These have been classified as Nutraceuticals or functional food, and they may have preventive and therapeutic effects in a number of pathologies associated with modern dietary habits and lifestyles. This book addresses various aspects of this issue, revitalizing the discussion and consolidating the latest research on nutritional and functional food and their effects in in-vitro, in-vivo and human clinical studies.

Bestandsnummer des Verkäufers 9789811311222

Titel
Functional Food and Human Health
Autor
Umesh C. S. Yadav
Verlag
Springer
Veröffentlichungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9811311226
ISBN-13
9789811311222
Artikelgewicht
1.356 Gramm
Abmessungen
241x160x42 mm

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